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2014/2/11 (火・祝) 16:00～

2/11【セミナー】迷わず日本酒を選べるようになる！《第一回　日本酒基礎知識講座 》

過去, 池袋スタジオ, イベント

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【こんな人におススメ！！】
日本酒初心者向けの講座です。以下のような方を対象としています。
◯日本酒を飲み始めて、これからもっと知りたいと思ってる方。
◯日本酒は飲むが、自分ではどう選んだらいいか迷ってしまう方。
◯日本酒は好きで、日本酒に関する情報をしっかりと理解したい方。

普段何気なく飲んでいる日本酒の事をあなたはどれくらい知っているでしょうか？

飲んで美味しいだけでは物足りない
作り方や日本酒にまつわる言葉の意味や他のお酒との違いを知ることで
今飲んでいる日本酒はより美味しく、貴重なものに感じられるはずです。

また日本酒に慣れていないそこのあなた。
この講座を聞くことでより深く日本酒の事を知りたくなりますよ♪

もう、日本酒を注文するときに
「辛口のお酒ください！」は卒業です！
この機会に日本酒の素晴らしさを学びましょう♪

講座内容

【講座概要】
◇日本酒の基本的な醸造方法と、他の酒類との作り方の違いを知る。
・日本酒の作り方や他の酒類との違いを知ることにより、
その高い技術と味の違いが理解できます。

◇ラベルに書かれている情報の意味、特定名称酒の違いを知る。
・ラベルに書かれた沢山の情報を理解出来るようになり、
日本酒選びの際にどのようなものを選んだらいいのかが分かるようになります。

◇「辛口の酒」とはどのようなものかを実際に体験しながら探る。（実際に飲んでいただきます）
・「辛口の酒」という漠然とした言葉を使わずに、自分の言葉で日本酒の美味しさを表現してみましょう。

【講座内容】
１，日本酒の醸造方法の説明　　　　　　　　　 ２，原料や醸造方法から理解する
日本酒と他の酒類との違い
　　　　　　　　

３，日本酒のラベルに書かれている内容、　　　　４，「辛口の酒」とは何かを
特定名称酒の違い解説　　　　　　　　　　　　　数種の日本酒を試飲しながら解説
　　　　　

講師紹介

利き酒師　馬場　吉成（酒と醸し料理　BY 店主）

1972年生まれ。
板橋区南常盤台で日本酒と発酵食品をメインにした飲食店を経営する傍ら、
インターネットの読み物サイト等でライター活動も行う。
体力系、料理系の記事を多く書き、利き酒師、
ジュニア野菜ソムリエ、裸足ランニング指導資格者なども保有。
結婚当初から毎日夫婦二人分の弁当を15年以上作り続けた弁当男子の先駆けであり、
元機械設計屋、元プロボクサーなどの経歴もある。
100km以上の距離を走るウルトラマラソンにも多数出場。

記事掲載サイト
・@nifty デイリーポータルZ（ http://portal.nifty.com/ ）
・AOLニュース（ http://news.aol.jp/ ）

出演番組
・フジテレビ　とくダネ　弁当男子特集  ・NHK BS2 熱中夜話　弁当ナイト
・テレビ東京　家族の時間 　　　　　　 ・NHK WORLD 日本の弁当事情について
・BS日テレ　草食男子特集　　　　　　 ・東海ラジオ「直球勝負!大澤広樹」
・NHK 熱中スタジアム「超マニアック！ランニングファン」

掲載本、雑誌等
・マガジンハウス　「みんなのお弁当」　・マガジンハウス　「もっとみんなのお弁当」
・集英社　LEE 　　　　　　　　　　　  ・Trend Pot NY　「NYジャピオン」
(ニューヨークで発行している邦人向けフリーペーパー）

開講日時

2 / 11 ( 火・祝 )
16 : 00 〜 18 : 00
※受付開始 15 : 45 〜

会場

勉強カフェ池袋ラーニングスタジオ

定員 : 16名様（最小開催人数 6名様)

料金

勉強カフェ会員様 : 3,700円
ビジター様　 : 4,400円

※料金は当日受付にて頂戴致します。

その他注意事項

■キャンセル規定
3日前まで：無料
2日前〜前日：受講料の50％を請求させていただきます。
当日：受講料の100％を請求させていただきます。

■お問い合わせ
当講座に関するお問い合わせはこちらまでお願いします。
勉強カフェ　池袋ラーニングスタジオ
TEL : 03-6914-1259
Mail : ikebukuro［at］benkyocafe.net
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